GRILLIAEG! Peaaegu BBQ liha

Pille Enden, 16. juuni 2022

Käes on hoogne grilliaeg – ahvatlevad aroomid hõljuvad üle kogu maa. Just grill-liha lõhnad panevad teatud retseptorid kiiresti tööle ja tekitavad isu salapärase umami-maitse järele.

Bbq-liha valmistamine nõuab päris palju aega ja spetsiaalset ahju. Kuid kui lihatükk tavalises praeahjus enne pikalt madalal temperatuuril pehmeks küpsetada ja siis grillil mõnus suitsumaitse juurde anda ning kastmega moppida (üle pintseldada, glasuurida), on tulemus peaaegu nagu bbq. Grillitud köögiviljad sobivad nii liha, kana kui kala juurde alati.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?