PAEPEALSED MAITSED | Kodused toidud Põhja Eesti toorainest ehk kartulist odrast ning kalast. Ja viinast

Pille Enden, 1. oktoober 2021

Kestab Põhja-Eesti maitsete aasta „Paepealsed maitsed“. Sel meie põhjapoolsel kivisel pinnal on aegade vältel olulised toiduained olnud kartul, oder, kala. Ja viin. Kartul on laual olnud igapäevaselt, odrajahust ja -tangudest valmistati putru, körti ja kakke, kala oli tihe leivakõrvane ja viin tähtis kaubaartikkel. Neist annab ka praegu põnevaid roogi valmistada. Proovime koos!

Porgandi-kohupiimakarask karamellise võiga

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?